Այս եղանակով, հնդկաձավարը հաճույքով կվայելեն նույնիսկ նրանք, ովքեր չեն սիրում այն: Հնդկաձավարը անհավանական, ախորժելի և շատ համեղ է: Նման հնդկաձավարը կարող է հանդես գալ որպես առանձին ուտեստ կամ դառնալ հիանալի լրացուցիչ ուտեստ մսի հետ:
Բաղադրությունը՝
- 160 գրամ հնդկաձավար
- 50 գրամ կարագ
- 70 գրամ պանիր
- 1 գազար
- 1 սոխ
- 1 լոլիկ
- 3 ձու
- 250 միլիլիտր ջուր
- աղ, պղպեղ։
Պատրաստման եղանակը։ Եռացնել հնդկացձավարը մինչև թանձրանալը: Քերել պանիրը: Մանր կտրատել խաշած ձուն: Մաքրել սոխը և կտրել խորանարդների, քերել գազարը: տապակել սոխն ու գազարը մինչև ոսկե դարչնագույն դառնալը: Դրանից հետո ավելացնել մանր կտրատած լոլիկը, խառնել և թողնել կրակի վրա ևս 1-2 րոպե: Թավան յուղ անել։ Որպես առաջին շերտ լցնել պատրաստի շիլայի կեսը: Ավելացնել պանիրը, ապա տարածել տապակած բանջարեղենի և ձվի կեսը: Հաջորդը, լցնել մնացած հնդկաձավարը, և կրկնել նույն գործընթացը՝ պանիր, ապա տապակած բանջարեղեն և ձուն: Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մանրացված կանաչի։ ավելացնել Այդ ամենը վերջացնելուց հետո, դրեք ջեռոցը, 200 աստիճան և թողնել 10 — 15 րոպե:
