Մասնագետները բացատրել են կծու սննդի օգտակար հատկությունները առողջության համար: Ինչպես պարզվեց, այդպիսի սնունդը ոչ միայն հետաքրքիր համ ունի, այլև բարենպաստ ազդեցություն է ունենում օրգանիզմում մի շարք գործընթացների վրա:
Կծու մթերքների օգտակար հատկություններից մեկը կալորիաների արագ այրումն է: Նաև, ըստ գիտնականների, մարդիկ, ովքեր նախընտրում են այսպիսի սնունդ, միջին հաշվով ավելի քիչ են ուտում, քան նրանք, ովքեր իրենց սննդակարգում չեն ներառում համեմունքներ: Ինչպես ցույց են տալիս գիտական ուսումնասիրությունները, այն երկրի խոհանոցները, որտեղ հատուկ շեշտը դրվում է կծու ուտեստների վրա, շատ ավելի քիչ հավանական է, որ բնակիչները խնդիրներ ունենան սրտանոթային համակարգի հետ: Բանն այն է, որ չիլի պղպեղը կարող է իջեցնել խոլեստերինը:
Եվ նաև այս բանջարեղենը ապահովում է օրգանիզմին A, B և C վիտամիններով, բնական յուղերով, կապսանտինով և կապսորուբինով: Դրանք միասին ստեղծում են պայթուցիկ վիտամինային կոկտեյլ մարդկանց համար: Փորձագետները նշում են. Կապսաիցինը, ինչը պատասխանատու է կծվության համար, հնարավորություն ունի ճնշել նյարդային ազդակները, որոնք ուղեղ են մտնում, երբ ցավ է զգացվում: Կարմիր պղպեղի ակտիվ բաղադրիչը վերացնում է տհաճությունը տեղական մակարդակում, և, հետևաբար, այն հաճախ կարելի է տեսնել ցավազրկողների շրջանում:
