Լավագույն որոշումը ընթրիքի համար․Թարմ և օրիգինալ աղցան հավով և սնկով

Բաղադրությունը․

  • Խաշած (կամ ապխտած) հավի կրծքամիս — 250 գ
  • Թարմ շամպինիոններ (կամ վայրի սունկ ըստ համտեսի) — 200 գ
  • Թարմ վարունգ — 250 գ
  • Լոլիկ — 250 գ
  • Ձիթապտուղ առանց կորիզի `60 գ
  • Բուլղարական պղպեղ (դեղին) — 200 գ
  • Սոխ — 75 գ
  • Ձիթապտղի յուղ — 1 ճաշի գդալ
  • Պղպեղ, աղ, համեմունքներ ` ըստ համտեսի
  • Ցածր յուղայնությամբ թթվասեր ` 200 մլ։

Պատրաստման եղանակը․

Տապակել մանրացված սոխը ձիթապտղի (կամ արևածաղկի) յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն գույն ստանալը: Նույն տապակի մեջ, տապակել կտրատած շամպինիոնները: Կտրել բուլղարական պղպեղը երկու մասի, հանել սերմերը և ցողունը, կտրել շերտերով: Կտրել վարունգներն ու լոլիկը կես օղակների, իսկ ձիթապտուղները ՝ շրջանակների տեսքով:Խառնել այս բոլոր բաղադրիչները:

Կտրել հավի կրծքամիսը կտորների, ավելացնել համեմունքներ և չորացնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ, առանց յուղի:Ավելացնել սունկը, սոխը, հավի կրծքամիսը այն աղցանի ամանի մեջ, որի մեջ արդեն կա բանջարեղենը, ավելացնել աղ և խառնել։Մատուցել աղցանը խաշած ձվով ՝ աղցանի վրա ավելացնելով թթվասեր կամ կիտրոնի հյութ և ձիթայուղ:

ՀԱՎԱՆԵՑԻՔ ? ԿԻՍՎԵՔ ՁԵՐ ԸՆԿԵՐՆԵՐԻ ՀԵՏ
NOR PORTAL
Яндекс.Метрика