Այն պատրաստելը շատ հեշտ է, ուստի ձեզ համար հեշտ է արձակուրդի կամ նույնիսկ սովորական թեյի համար պատրաստել այդպիսի համեղ տորթ: Զարմանալիորեն համեղ մեղրով տորթ ընկույզով և նուրբ կրեմով — նվաճելու է բոլորին: Բոլորին խորհուրդ եմ տալիս փորձել այս համեղ տորթը:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները Թեթև շերտի համար.
- 2 ձու
- 100 գր մեղր
- 120 գ հատիկավոր շաքար
- 150 գր թթվասեր 15-20%
- 50 գ հալեցրած կարագ
- 30 մլ զտված բուսական յուղ
- 290 գ ալյուր
- 1 թեյի գդալ դարչին
- 1 թեյի գդալ սոդա
- 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- մի պտղունց աղ
- 50 գր աղացած ընկույզ։
Շոկոլադե շերտի համար.
- 2 ձու
- 100 գր մեղր
- 120 գ հատիկավոր շաքար
- 150 գր թթվասեր 15-20%
- 50 գ հալեցրած կարագ
- 30 մլ զտված բուսական յուղ
- 250 գր ալյուր
- 40 գր կակաո
- 1 թեյի գդալ սոդա
- 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- մի պտղունց աղ
- 50 գր աղացած ընկույզ
Կրեմի համար.
- 700 գր թթվասեր 30%
- 350 գր եռացրած խտացրած կաթ
- վանիլինին
Դեկորի համար.
- տորթի մանրեցված կտորներ
- աղացած ընկույզ
- շոկոլադ
Սկսում ենք պատրաստել.
Նախևառաջ մենք վերցնում ենք թավան, 24 սմ տրամագծով, իսկ դրա հատակը ծածկում ենք թերթով:
Առանձին կոնտեյներով մենք ավելացնում ենք ալյուրը, սոդան, փխրեցուցիչը, դարչինը և աղը: Հարիչով խառնել ամեն ինչ:
Մենք ձվերը կոտրում ենք մեկ այլ տարայի մեջ և նրանց վրա լցնում ենք հատիկավոր շաքար: Օգտագործելով հարիչը, հարեք ամեն ինչ: Այնուհետև մենք ավելացնում ենք բուսական յուղ, հալեցված կարագ և մեղր: Մենք շարունակում ենք հարելու գործընթացը: Այնուհետև ավելացնում ենք թթվասեր և կրկին խառնում:
Այժմ լցնել ալյուրի խառնուրդը մասերի մեջ, մինչդեռ անընդհատ խառնելով գդալով: Այժմ ավելացրեք աղացած թակած ընկույզը և կրկին խառնել: Լցնել պատրաստված ձևի մեջ և հավասարեցնել այն:
Այժմ մենք նույն ձևով պատրաստում ենք խմորը նաև շոկոլադե շերտի համար, և լցնում այն պատրաստված ձևի մեջ:
Դրանք փայլաթիթեղով ծածկեք և դրեք ջեռոց, նախապես տաքացված մինչև 170 աստիճանի, 70 րոպե:
Պահանջված ժամանակից հետո մենք վերցնում ենք ձևը և հեռացնում փայլաթիթեղը: Պատրաստի տորթերը թողնում ենք ձևով ևս մեկ քառորդ ժամ: Այնուհետև մենք դրանք հանում ենք և ամբողջովին թողնում եք սառչի:
Այնուհետև կտրում ենք գագաթները յուրաքանչյուրից և բաժանում երեք մասի: Առանձին տարայի մեջ մենք լցնում ենք թթվասեր, վանիլին և խաշած խտացրած կաթ: Օգտագործելով հարիչ, հարեք ամեն ինչ, մինչև հարթ լինի և ցանկության դեպքում ավելացրեք շաքար: Այնուհետև մենք պատրաստի կրեմը լցնում ենք խմորեղենի տոպրակի մեջ:
Շերտերը դնել իրար վրա: Առաջին շերտը դրեք ափսեի վրա և քսեք կրեմ: Այնուհետև մենք այն հավասարեցնում ենք և ծածկում ենք շոկոլադե շերտով: Այսպիսով մենք հավաքում ենք տորթը, հերթով դնելով շերտերը իրար վրա:
Այնուհետև քսեք տորթի վերևի մասերը և կողմերը մնացած կրեմով: Նախապես չորացրած տորթի կտորները, մանրացնել և զարդարել տորթի կողմերը: Այնուհետև զարդարեք ընկույզով և քերած շոկոլադով: Այնուհետև այն դնում ենք սառնարան 10-12 ժամ: